导读 周末想给家人一个惊喜？那就试试这款简单又美味的家庭版蛋糕吧！✨首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、...
周末想给家人一个惊喜？那就试试这款简单又美味的家庭版蛋糕吧！✨首先准备好所有材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升，还有几滴柠檬汁提味。工具也别忘了检查好，比如打蛋器、橡皮刮刀和烤模。🍳
第一步是分离蛋白和蛋黄，记得蛋白里不能混入水或蛋黄哦！接着将蛋黄与牛奶、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀，做成光滑的蛋黄糊。💚然后开始处理蛋白，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，出现小尖角即可。洁白的蛋白霜像雪花一样蓬松柔软，超级治愈～❄️
最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后轻轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜松软的自制蛋糕就完成啦！🎉快让家人们尝尝你的手艺吧～💕