导读 墨鱼炖排骨是一道营养丰富又简单易做的家常菜。首先准备好新鲜的墨鱼和猪排骨，清洗干净后备用。接着将排骨焯水去腥，捞出沥干水分。热锅凉...
墨鱼炖排骨是一道营养丰富又简单易做的家常菜。首先准备好新鲜的墨鱼和猪排骨，清洗干净后备用。接着将排骨焯水去腥，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。此时加入适量清水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。💡小贴士：记得撇去浮沫哦！
随后加入泡发好的墨鱼，继续炖煮约20分钟。期间可以加入少许盐调味，也可以根据个人口味添加一些枸杞或红枣提鲜。最后撒上葱花点缀即可出锅！🍲这道菜汤汁浓郁，墨鱼Q弹，排骨软烂，非常适合秋冬季节食用，既滋补又暖胃。快动手试试吧！💪💖