导读 每逢周末，总想给自己和家人准备一道简单又美味的小吃。今天就来分享一款超级受欢迎的“蛋黄锅巴”做法！这道菜色香味俱全，金黄色的锅巴配...
每逢周末，总想给自己和家人准备一道简单又美味的小吃。今天就来分享一款超级受欢迎的“蛋黄锅巴”做法！这道菜色香味俱全，金黄色的锅巴配上咸香的蛋黄，简直是味蕾的双重享受。首先，准备好所需的材料：锅巴、咸蛋黄、少许食用油以及葱花。确保所有食材都新鲜，这样做出的菜品才能更美味哦！
制作过程其实非常简单。先将咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压碎成细腻的颗粒状备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，开小火加热。当油温适中时，放入事先准备好的锅巴，炸至表面酥脆呈现金黄色即可捞出沥油。这一步一定要注意火候，避免炸糊。
第三段：最后一步也是最关键的一步，将炸好的锅巴均匀地撒上压碎的咸蛋黄，再撒上一些葱花点缀增香。轻轻拌匀后，一盘香气扑鼻、口感丰富的蛋黄锅巴就完成啦！趁热享用，外酥里嫩，每一口都能感受到蛋黄与锅巴完美融合的美妙滋味。快动手试试吧，让这道美食成为你家餐桌上的亮点！✨