导读 😊 准备阶段想要用电饭锅做出一款松软香甜的蛋糕其实并不难！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、玉米油40毫升、白...
😊 准备阶段
想要用电饭锅做出一款松软香甜的蛋糕其实并不难！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶50毫升、玉米油40毫升、白砂糖60克（可根据口味调整），以及一丢丢盐提味。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分，分别装在两个无水无油的大碗中。
👩🍳 制作步骤
第一步，把蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状，避免过度搅拌。第二步，打发蛋白时加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜里继续轻柔翻拌，确保两者完全融合。最后倒入洗净的电饭锅内胆，震几下去除气泡。
🔥 烹饪过程
按下电饭锅“煮饭”键，待跳闸后焖20分钟，再次按下“煮饭”键重复一次，完成后不要急着开盖，继续保温10分钟。当蛋糕表面金黄且散发浓郁香气时，就可以揭开盖子啦！✨
🎉 享用时刻
脱模后切块品尝，你会发现这款电饭锅蛋糕口感细腻，香甜可口。无论是早餐还是下午茶，都超级适合哦！快试试吧～