导读 💡 豉汁蒸白鳝是一道色香味俱全的传统粤菜，以其鲜嫩的口感和浓郁的豉香深受喜爱。制作这道菜的关键在于食材的新鲜度与调味的精准把控。首...
💡 豉汁蒸白鳝是一道色香味俱全的传统粤菜，以其鲜嫩的口感和浓郁的豉香深受喜爱。制作这道菜的关键在于食材的新鲜度与调味的精准把控。首先准备好新鲜的白鳝一条，清洗干净后切段备用，再准备适量的豆豉、蒜末、姜丝等调料，这些都是提升风味的重要元素。
🌟 接下来，将切好的白鳝均匀地铺在盘中，撒上备好的蒜末、姜丝和豆豉，淋上少许生抽提味，最后滴几滴麻油增加香气。这一步骤需要耐心细致，确保每一块白鳝都能充分吸收调料的味道。然后放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟即可。
第三段：🍽️ 出锅后，可以撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添一丝清香。豉汁蒸白鳝的特点就在于保持了白鳝的原汁原味，同时融入了豆豉的独特香气，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳的选择！😋