导读 挑选新鲜竹蛏是关键 🌟清蒸竹蛏的第一步就是挑选新鲜的食材。优质的竹蛏肉质饱满，外壳洁白且紧闭，轻轻触碰还能感受到它的活力。如果发现...
挑选新鲜竹蛏是关键 🌟
清蒸竹蛏的第一步就是挑选新鲜的食材。优质的竹蛏肉质饱满，外壳洁白且紧闭，轻轻触碰还能感受到它的活力。如果发现竹蛏壳上有裂痕或者开口过大，说明它可能已经不新鲜了哦！买回家后用清水反复冲洗，去除表面的泥沙和杂质，确保每一口都是干净的美味。
简单调味保留原汁原味 🍲😋
将清洗好的竹蛏摆放在盘中，撒上几片姜丝去腥提香。再淋上少许料酒，让竹蛏在蒸制过程中更加鲜嫩多汁。无需过多调料，只需一点点盐就足够了，这样才能更好地保留竹蛏本身的鲜美味道。最后点缀上葱花，不仅美观还增添了几分清香。
第三段：蒸制过程掌握火候 🔥⏳
将装有竹蛏的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5-7分钟即可。时间不宜过长，否则竹蛏会变得老硬失去弹性。当竹蛏完全张开时，便可以关火出锅啦！揭开锅盖的那一刻，空气中弥漫着诱人的海鲜香气，让人垂涎欲滴。赶紧享用这道简单又美味的家常菜吧！🍽️🎉