导读 一、准备食材周末想做一道简单又美味的家常菜？那就试试土豆鸡块吧！首先准备好主要食材：新鲜鸡腿肉500克、中等大小土豆2个、青椒半个、红...
一、准备食材
周末想做一道简单又美味的家常菜？那就试试土豆鸡块吧！首先准备好主要食材：新鲜鸡腿肉500克、中等大小土豆2个、青椒半个、红椒半个。调味料包括生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐和糖。洗净鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，彩椒切块备用。💡记得鸡肉用清水浸泡半小时去除血水哦！
二、烹饪步骤
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入鸡块翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味。接着将土豆块放入锅中，翻炒均匀后加热水没过食材，大火煮开转小火炖煮15分钟。此时土豆已经软糯，最后加入彩椒块，调入少许盐和糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。🍳✨
三、小贴士
土豆鸡块看似简单，但火候很关键。土豆要炖到软烂入味，鸡肉也要保持嫩滑口感。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一些蚝油或豆瓣酱。这道菜色香味俱全，搭配一碗白米饭，幸福感满满！🍚💛