导读 夏天是茄子最肥美的季节，而一道简单又美味的“蚝油烧茄子”绝对是餐桌上的亮点！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，做法却出奇地简单。首先准备好...
夏天是茄子最肥美的季节，而一道简单又美味的“蚝油烧茄子”绝对是餐桌上的亮点！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，做法却出奇地简单。首先准备好新鲜的长茄子两根，切成滚刀块，用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。再备上适量的蒜末、葱花和一勺蚝油，这些都是提升风味的关键。
接下来是烹饪环节，锅中倒入少许油，烧热后加入蒜末爆香，随后放入茄子翻炒至软糯。此时加入蚝油调味，继续翻炒均匀，让每一块茄子都裹满浓郁的酱汁。如果觉得太干，可以适当加一点清水，小火焖煮几分钟，让茄子充分吸收调料的味道。
第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的“蚝油烧茄子”就完成了！这道菜不仅下饭神器，还富含膳食纤维，健康又美味。无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开！快动手试试吧，为家人献上这份家常美味～🍴😋