导读 🌟今天教大家做一道酸甜开胃的番茄鸡！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备好新鲜的食材：一只嫩鸡、几个大番茄、姜片...
🌟今天教大家做一道酸甜开胃的番茄鸡！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备好新鲜的食材：一只嫩鸡、几个大番茄、姜片和葱段。将鸡肉切成适口大小，用料酒和少许盐腌制片刻，让肉质更加鲜嫩多汁。
🍅接下来是关键步骤：热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色。接着倒入切块的番茄，翻炒均匀直至番茄出汁。此时可以加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。盖上锅盖，转中小火慢炖约15分钟，让鸡肉充分吸收番茄的酸甜滋味。
第三段：🐔最后一步是调味收汁：根据个人口味加入生抽、糖和少许盐，继续炖煮几分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的番茄鸡就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，搭配米饭简直是绝配哦！😋🍴