导读 春天是收获青梅的好时节，而自制青梅酒更是增添了一份乐趣。首先准备好新鲜的青梅和优质白酒，以及适量的冰糖。将青梅用淡盐水浸泡清洗干净...
春天是收获青梅的好时节，而自制青梅酒更是增添了一份乐趣。首先准备好新鲜的青梅和优质白酒，以及适量的冰糖。将青梅用淡盐水浸泡清洗干净，去除表面杂质，然后晾干水分备用。透明玻璃瓶洗净后擦干，确保无油无水。
将处理好的青梅放入玻璃瓶中，每层均匀撒上一层冰糖，最后倒入白酒直至完全覆盖青梅。密封瓶口后放置于阴凉避光处，静待时间的魔法。初期每天轻轻摇晃瓶子几次，促进糖分溶解，大约一个月后就可以看到青梅逐渐褪去青涩，释放出迷人的香气。
第三段：随着时间推移，青梅酒的颜色会慢慢变深，味道也会愈加醇厚。通常建议存放半年以上再饮用，这样口感更佳。当然，也可以根据个人喜好调整甜度或酒精浓度。自制的青梅酒不仅是夏日消暑佳品，还是馈赠亲友的绝佳选择。品尝一口，仿佛置身于初夏的果园，酸甜交织，回味无穷。🍹🍸