导读 😋 想在家里制作一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天就来分享一个简单易学的8寸戚风蛋糕食谱！遵循君之老师的经典配方，即使是烘焙新手也能轻...
😋 想在家里制作一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天就来分享一个简单易学的8寸戚风蛋糕食谱！遵循君之老师的经典配方，即使是烘焙新手也能轻松搞定哦～💛
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖65克（蛋白用）、牛奶40克、玉米油40克、柠檬汁几滴。先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀至无颗粒糊状。接着打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的状态。最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入8寸模具中轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约50分钟，出炉后倒扣冷却脱模即可！🎂✨
这样一款柔软细腻的戚风蛋糕就完成啦！快动手试试吧～💖