导读 准备食材：首先，准备好新鲜的牛肉（约500克）、番茄2个、土豆1-2个，以及一些洋葱和胡萝卜作为辅料。调味料有盐、胡椒粉、生抽、老抽和香...
准备食材：
首先，准备好新鲜的牛肉（约500克）、番茄2个、土豆1-2个，以及一些洋葱和胡萝卜作为辅料。调味料有盐、胡椒粉、生抽、老抽和香叶等。💡
第一步：处理牛肉
将牛肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥。撇去浮沫后捞出备用。牛肉焯好水后会更紧实，炖出来的口感更好哦！💪
第二步：炒制配料
热锅冷油，先爆香洋葱片，接着加入牛肉翻炒至表面微黄。此时可以加入番茄块，用铲子轻轻压碎，让番茄汁渗出，酸甜的味道瞬间提升整道菜的灵魂！🍅❤️
第三步：炖煮时间到！
倒入适量热水，放入土豆块和胡萝卜片，再加入香叶、生抽、老抽调味。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到牛肉软烂入味，汤汁浓郁。中途记得检查水量，避免糊锅。🍲🔥
最后一步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，加少许盐和胡椒粉调味，关火即可盛盘。撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的番茄土豆炖牛肉就完成啦！😋🌟
这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节享用，快试试吧！🍂💛