导读 位于北京市昌平区的阳坊涮肉，是一家以传统涮羊肉闻名的老字号餐馆。走进餐厅，浓厚的京味儿扑面而来，古朴的木质桌椅和红灯笼装点着整个空...
位于北京市昌平区的阳坊涮肉，是一家以传统涮羊肉闻名的老字号餐馆。走进餐厅，浓厚的京味儿扑面而来，古朴的木质桌椅和红灯笼装点着整个空间，让人仿佛置身于老北京的胡同之中。这里的涮肉讲究食材新鲜，选用上等的羊后腿肉，经过师傅精心片制，薄如纸张却丝毫不散，入口即化。
锅底是阳坊涮肉的一大特色，采用传统的铜火锅，搭配清汤或麻辣两种口味。清汤锅底保留了羊肉的原汁原味，而麻辣锅底则刺激着味蕾，令人回味无穷。除了招牌羊肉，这里的蔬菜拼盘也格外丰富，金针菇、菠菜、白菜等应有尽有，为涮肉增添了一份清爽。
用餐过程中，服务员会耐心地指导如何蘸酱，酱油、醋、麻酱等多种调料混合调配，总能找到最适合自己口味的配方。阳坊涮肉不仅是一顿美食体验，更是一场文化之旅，让人感受到老北京饮食文化的独特魅力。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这里都是一个不错的选择。