牡蛎的做法

简单三步教你做出美味牡蛎

牡蛎，又称生蚝，是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质和微量元素。以下是制作牡蛎的简单步骤：

首先，挑选新鲜的牡蛎是关键。确保外壳紧密闭合，敲击时无反应的为新鲜牡蛎。将牡蛎用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。

其次，烹饪方法多样。可以选择蒸煮的方式，将洗净的牡蛎放入锅中，加入姜片和少许料酒，大火蒸5-8分钟即可。另一种方式是烧烤，将牡蛎放在炭火上烤至开口，再淋上蒜蓉酱汁，香气四溢。

最后，搭配调料享用。可以将蒸煮后的牡蛎蘸酱油或柠檬汁食用，而烤制的牡蛎则可撒上葱花和辣椒油提味。无论是蒸还是烤，都能让牡蛎的鲜美原汁原味地呈现出来，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。