导读 草莓蛋糕以其清新的口感和诱人的外观深受大家喜爱。那么，如何在家轻松制作一款美味的草莓蛋糕呢？以下是简单易行的步骤。首先，准备好所需...
草莓蛋糕以其清新的口感和诱人的外观深受大家喜爱。那么，如何在家轻松制作一款美味的草莓蛋糕呢？以下是简单易行的步骤。
首先，准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、植物油40毫升、新鲜草莓适量以及淡奶油200克。将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和植物油，充分混合后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。
接着打发蛋白，分三次加入40克细砂糖，直至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将其倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。将面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，以170度烘烤约30分钟。取出放凉后切片备用。
最后，用淡奶油打发涂抹蛋糕胚，铺上切半的新鲜草莓，叠加第二层蛋糕胚重复操作，顶部装饰完整颗草莓即可。这样一款美味的草莓蛋糕就完成啦！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款蛋糕都能成为亮点。