凉糕的做法大全
发布时间：2025-03-03 17:16:57来源：
凉糕是一种深受人们喜爱的传统小吃，尤其在炎炎夏日里，它那清凉爽口的特性更是让人难以抗拒。接下来就让我们一起来看看几种不同风味的凉糕做法吧。
【经典白凉糕】
材料：糯米粉200克、水500毫升、糖适量。
步骤：
1. 将糯米粉与水混合均匀，搅拌至无颗粒状。
2. 把调好的米浆倒入蒸盘中，厚度约为一厘米左右。
3. 上锅蒸20-25分钟，用筷子插入不粘连即熟。
4. 出锅后放凉，切成小块，撒上白糖或蜂蜜即可食用。
【红豆凉糕】
材料：红豆沙100克、糯米粉200克、水500毫升、糖适量。
步骤：
1. 按照上述方法制作好糯米粉层。
2. 在中间加入一层红豆沙，再覆盖一层糯米粉。
3. 蒸制时间延长至30分钟。
4. 完成后冷却切块，根据个人口味添加甜品酱料。
【椰香芒果凉糕】
材料：芒果1个、椰浆200毫升、吉利丁片10克、糖适量。
步骤：
1. 吉利丁片泡软后隔热水融化。
2. 芒果去皮切丁备用。
3. 将椰浆与糖混合加热，加入融化的吉利丁液搅拌均匀。
4. 倒入模具，放入冰箱冷藏2小时以上。
5. 取出脱模，摆上芒果丁装饰即可。
希望这些不同口味的凉糕做法能够给您的餐桌增添一份清新甜蜜的享受！
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