导读 草果是一种常见的香料植物，属于姜科豆蔻属，广泛分布于中国南方及东南亚地区。其果实呈椭圆形或卵形，成熟时外壳为红棕色，内含多粒种子。...
草果是一种常见的香料植物，属于姜科豆蔻属，广泛分布于中国南方及东南亚地区。其果实呈椭圆形或卵形，成熟时外壳为红棕色，内含多粒种子。草果具有独特的辛辣香气，常用于烹饪中增添风味，尤其在川菜、湘菜等中式菜肴中不可或缺。
草果不仅是一种调味品，还具有一定的药用价值。中医认为草果性温味辛，能燥湿化痰、温中止呕，对寒湿引起的胃腹胀满、恶心呕吐等症状有良好效果。此外，现代研究发现草果中的挥发油成分具有抗菌、抗炎的作用，对人体健康有益。
草果的种植和加工也是一门学问。成熟的草果需经过晾晒或烘干处理后才能作为调料使用，而其提取物还可应用于食品工业和医药领域。因此，草果不仅是厨房里的“秘密武器”，也是传统医学与现代科技结合的重要资源。