如何制作草莓酱 如何保存草莓酱的风味

制作草莓酱不仅简单，还能让你享受到新鲜草莓的甜美滋味。首先，准备好500克草莓、适量白糖和柠檬汁。将草莓洗净去蒂，切成小块后放入锅中，加入约100克白糖，静置30分钟让草莓出汁。随后开小火加热，不断搅拌以防粘锅，直到草莓变软并释放更多汁液。

接着，挤入几滴柠檬汁提升酸甜口感，并继续熬煮至浓稠状。整个过程大约需要20-30分钟。待草莓酱冷却后，装入干净无水的玻璃瓶中，密封冷藏即可。这样制作的草莓酱既保留了草莓的原香，又延长了保存时间。

为了保持草莓酱的最佳风味，建议将其存放在阴凉干燥处或冰箱内，并在开封后尽快食用完毕。如果一次制作较多，可以分装冷冻，随吃随取，方便又美味。