黄芪当归炖鸡——滋补佳品

原文

黄芪和当归是中医常用的药材，具有补气养血的功效。将这两种药材与鸡肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的滋补作用。这道菜适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

首先，准备新鲜的鸡肉500克，黄芪20克，当归10克。将鸡肉清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水。接着，将黄芪和当归用清水冲洗干净备用。然后，在砂锅中加入适量清水，放入鸡肉、黄芪和当归，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。最后，根据个人口味加入少许盐调味即可。

这道黄芪当归炖鸡汤色清澈，香气扑鼻，喝上一碗让人感觉浑身舒畅。它能有效改善疲劳乏力、面色苍白等症状，特别适合秋冬季节进补。同时，这道菜制作简单，食材易得，是一道非常适合家庭日常养生的美味佳肴。