五谷杂粮搭配禁忌

大家好，【#五谷杂粮搭配禁忌#】具体是什么情况，一起往下看看。

五谷杂粮在搭配时需注意以下几点禁忌： 1. **不能完全替代主食**：五谷杂粮富含膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质，但淀粉含量较高，不宜替代主食。

2. **不能过量食用**：过量摄入膳食纤维会影响消化，导致腹胀、腹泻等症状。

一般来说，每天食用五谷杂粮的量应控制在50～100克之间。

3. **不能和某些食物一起吃**：例如，玉米和田螺不能同食，因为二者均为寒性，同食容易引起消化不良。

4. **豆类和玉米不要放在一起磨**：一起磨虽然看起来食材丰富，但可能由于两者兼容性不佳导致某些营养物质不能被充分提取，造成营养浪费。

5. **不能和杏仁一起食用**：杏仁含有少量毒性物质氢氰酸，可能会影响其他食材的营养吸收。

6. **小米忌与杏仁同食**：小米能益肾气、健脾胃、止虚汗；杏仁甘、苦而润，有小毒，两者药性相佐，不宜同食。

7. **柿子与五谷杂粮相克**：柿子中含有大量的鞣酸，而五谷杂粮中含有很多的纤维素，这两种物质结合在一起会生成一种不能被人体吸收的物质，可能会引起肠道梗阻。

总的来说，五谷杂粮的搭配需要根据个人的体质和口味来选择，注意避免以上禁忌，以保证营养的均衡和吸收的效果。

【五谷杂粮搭配禁忌】到此完毕，希望对大家有所帮助。