导读 回锅肉是中国川菜中的经典之作，以其色泽红亮、肥而不腻闻名。这道菜不仅味道浓郁，而且制作过程也充满乐趣！以下是简单易学的步骤，让你在...
回锅肉是中国川菜中的经典之作，以其色泽红亮、肥而不腻闻名。这道菜不仅味道浓郁，而且制作过程也充满乐趣！以下是简单易学的步骤，让你在家也能轻松做出美味的回锅肉。
第一步，准备好食材：五花肉、青椒、蒜苗、豆瓣酱和生姜。五花肉先煮至七分熟，切薄片备用。第二步，热锅冷油，放入五花肉煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂，这时的肉片已经散发出诱人的香气啦！✨
接着加入豆瓣酱翻炒均匀，再放入青椒和蒜苗快速翻炒，调味后即可出锅。一盘色香味俱佳的回锅肉就完成啦！😋 这道菜的特点在于“回锅”，通过二次烹饪让肉质更加鲜嫩多汁，搭配米饭简直绝配！🍚
快试试吧，为家人带来一场舌尖上的川味之旅！🍴✨