🌱土豆拌茄子😋

✨ 准备食材

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——土豆拌茄子！需要用到的食材有新鲜土豆2个、长茄子1根，还有蒜末、香葱、辣椒和调味料（生抽、醋、糖、盐）。先把土豆去皮切片，茄子洗净切条，记得用淡盐水浸泡茄子防止氧化变黑哦～

🍴 烹饪步骤

第一步：将土豆片放入锅中蒸熟，大概需要10分钟；同时把茄子条焯水煮软，捞出沥干水分备用。第二步：热锅凉油爆香蒜末和辣椒，加入适量生抽、醋、少许糖调成酱汁。第三步：将蒸好的土豆片和焯过的茄子混合，倒入调好的酱汁，撒上葱花即可装盘。

🍲 成品展示

这道菜色泽诱人，土豆绵软细腻，茄子鲜嫩多汁，酸甜开胃又下饭！无论是搭配米饭还是作为凉菜都非常适合。夏天吃特别清爽解腻，快试试吧！💚

家常菜 健康饮食 夏日必备 😋