导读 夏天是吃凉拌菜的好时节，而海蜇头绝对是餐桌上的一道清新佳品！✨首先，清洗海蜇头是关键。刚买回来的海蜇头通常带有咸味和杂质，需要用清...
夏天是吃凉拌菜的好时节，而海蜇头绝对是餐桌上的一道清新佳品！✨首先，清洗海蜇头是关键。刚买回来的海蜇头通常带有咸味和杂质，需要用清水浸泡6-8小时，期间换水2-3次，这样既能去除多余的盐分，也能让海蜇头变得爽脆可口。浸泡完成后，用热水快速焯一下，时间不宜过长，否则会失去它的弹性。
接着，制作凉拌海蜇头就简单多了。将处理好的海蜇头切成适口大小，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，再撒上一些香菜叶增添香气。调味时加入适量的醋、生抽、糖和辣椒油，搅拌均匀即可。这道菜不仅色彩鲜艳，而且酸辣爽口，非常适合搭配米饭或者啤酒享用。🍻
快来试试吧！😋相信你也能轻松做出一道令人惊艳的海蜇头料理！