导读 🌟 挑选新鲜食材想要做出美味的大白鱼，首先得选一条新鲜的鱼！大白鱼肉质细嫩，鳞片洁白透亮是最佳选择。买回家后记得清洗干净，尤其是腹...
🌟 挑选新鲜食材
想要做出美味的大白鱼，首先得选一条新鲜的鱼！大白鱼肉质细嫩，鳞片洁白透亮是最佳选择。买回家后记得清洗干净，尤其是腹部的黑膜一定要去除，这能避免腥味残留。
🍴 简单腌制提味
将处理好的鱼放入碗中，撒上适量盐、姜丝和料酒，腌制约15分钟。这样不仅能去腥增香，还能让鱼肉更加入味。腌制过程中可以稍微按摩一下鱼身，帮助调味更均匀哦！
🔥 烹饪步骤
热锅凉油，小火慢煎至两面金黄，再加入清水或高汤，水量以没过鱼身为宜。接着加入几颗红枣、枸杞和少许酱油，调成小火炖煮约20分钟。最后撒上葱花点缀，一盘鲜美滑嫩的大白鱼就完成啦！
🍚 搭配米饭享用
这道菜汁浓味美，最适合搭配一碗热腾腾的白米饭，每一口都能感受到鱼肉的鲜甜与汤汁的醇厚。快试试吧，让家人朋友都爱上这道家常美味！💕