导读 淡菜并非传统意义上的蔬菜，而是一种海鲜，学名为贻贝。它属于双壳纲海产贝类的一种，广泛分布于世界各地的冷温带海域。在中国，淡菜主要产
淡菜并非传统意义上的蔬菜，而是一种海鲜，学名为贻贝。它属于双壳纲海产贝类的一种，广泛分布于世界各地的冷温带海域。在中国，淡菜主要产于黄海和东海沿岸，尤其以江苏连云港、山东青岛等地最为著名。
淡菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质如铁、锌等，对人体健康十分有益。烹饪方式多样，可以清蒸、煮汤或是炒食，其中以清蒸最为常见，能够最大程度地保留其原汁原味。
此外，淡菜还具有一定的药用价值，在中医中被认为有滋阴润燥、养肝明目的功效，适量食用对身体大有裨益。由于其独特的风味和丰富的营养成分，淡菜逐渐成为人们餐桌上的常客，深受广大美食爱好者的喜爱。